NHKの「きょうの料理」テキスト10月号にのっていました。
たまねぎの変わりにえのきを刻んでいれるのですが、
ふんわりとした軽い食感で美味しかったです。
見た目エビとかグリンピースとか飾っていいとは思いますが。
あとゆずとか入れてもよさそうです。
＜材料2人前？＞
豚肉…150g
えのき…150g
生姜（すりおろしたもの）…大さじ１/2
しょうゆ…大さじ１/2
酒…大さじ１/2
ごま油…大さじ１/2
砂糖…大さじ１/2
塩小さじ1
こしょう少々
片栗粉…大さじ1+１/2
シュウマイの皮 10〜12（でもこれ以上になりました）
